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Pourquoi toujours faire de la soupe avec les oignons ?
Il y a quantité d’autres recettes succulentes à faire avec des oignons, même si leur épluchage ce n’est pas de la tarte !
En parlant de tarte justement, voici une recette de tarte aux oignons très simple et rapide.

C’est une recette pour une tarte de 26 cm.

Ingrédients :

10 oignons de bonne taille
Une pâte brisée toute prête à dérouler (pour aller plus vite). Les plus courageuses peuvent faire une pâte brisée maison
2 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
Huile d’olive
Sel

Préparation :

Epluchez et émincez les oignons finement
Faîtes-les revenir avec un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, jusqu’à ce qu’ils soient fondants
Préchauffez votre four à 200°
Etalez votre pâte dans votre tourtière
Mettez vos oignons dedans
Dans un bol battez les œufs avec la crème liquide, salez.
Versez le tout sur les oignons
Enfournez votre tourtière pendant 30 à 45 min. à 210°. A vous de vérifier régulièrement l’évolution de la cuisson. La pâte doit être cuite et il ne faut pas qu’il y ait trop de jus dans la tarte (il y en aura toujours un peu car les oignons rendent toujours de l’eau)

Maintenant, régalez-vous ! Vous pouvez accompagner votre tarte d’une salade. Et n’ayez pas peur, les oignons n’auront pas un goût trop fort.

Astuce :

Pour les Gourmandes, vous pouvez ajouter avec vos oignons 100 g de lardons fumés, préalablement blanchis.